豆腐皮发明专利 4 条  
  
序号 申请号 专利名称
1 93105570.9  豆腐皮制作工艺
2 01113824.6  豆腐皮制作新方法
3 03142890.8  加工用豆腐皮及其制造方法
4 200310108019.X  一种机械制豆腐皮的生产方法和其专用装置
实用新型专利 11 条  
  
豆腐皮序号 申请号 专利名称
1 02207374.4  豆腐皮保鲜袋
2 94214374.4  制豆腐皮机
3 93215578.2  豆腐皮烘干装置
4 96202541.0  豆腐皮烘干装置
5 98200006.5  芯内装蔬菜外包豆腐皮和煎饼的香肠
6 98223404.X  节段豆腐皮
7 98209302.0  豆腐皮定型器
8 99232318.5  豆腐皮结皮生产设备
9 00246547.7  一种豆腐皮连续结皮锅
10 01241073.X  生产豆腐皮的锅
11 200420023111.6  蒸汽浇制豆腐皮灶台

豆腐皮文献
1  宁波市豆制品卫生质量调查与分析 彭升友 蒋经伟... 中国农村卫生事业管理-2005-6
2  豆腐皮的加工方法 曾泉 农家之友-2005-3
3  测定吊白块在食品中甲醛残留量的方法探讨 枨煜 杜玉祥 监督与选择-2005-4
4  中国豆腐 无 农村实用工程技术：绿色食品-2005-1
5  察颜观色豆制品 刘国信 中国保健营养-2004-2
6  小型多功能豆腐皮机 无 农村新技术-2004-8
7  豆制品不适合这些人 祥林 长寿-2004-11
8  用大豆分离蛋白制新型豆腐皮 周秀琴 食品信息与技术-2004-8
9  不同电渗透加工方法对豆腐皮脱水特性的影响 孙锐 食品信息与技术-2004-4
10  略谈剪皮艺术 贾武岗 四川烹饪-2004-1
12  麻辣豆腐皮加工方法 信友 沿海企业与科技-2004-9
13  风味食品麻辣豆腐皮 李宏 农家顾问-2003-6
14  凉拌菜下饭格外香 江翠荣 四川烹饪-2003-9
15  素卷肘的制法及菜例 毛凤文 毛凤梧 四川烹饪-2003-7
16  麻辣豆腐皮的制作 李宏 湖南农业-2003-5
17  麻辣豆腐皮的简易加工 黄力 云南农业-2002-7
18  豆腐皮中检出有毒吊白块 李素萍 李燕... 职业与健康-2002-9
20  豆腐皮制作技术 陈德明 农村新技术-2002-8
21  薄如蝉翼的浙江豆腐皮 张进明 食品研究与开发-2002-6
22  麻辣豆腐皮的加工 彭连举 企业技术开发-2002-4
23  麻辣豆腐皮的加工 彭连举 技术与市场-2002-6
24  豆制品在俄受宠 无 经营者-2001-5
25  腐皮葱花肉 叶丰海 广东食品-1999-3
26  松花豆腐菜三款 李玉红 四川烹饪-1998-12
27  香咸豆腐皮的生产工艺 李合永 适用技术之窗-1997-5
28  香咸豆腐皮的生产工艺 李合永 食品科技-1997-2
29  微波照射对豆腐皮的杀菌效果 丁兰英 李荣芬 中国消毒学杂志-1996-3
30  冷冻春卷的加工方法 何明刚 冷饮与速冻食品工业-1996-2
提示：实际收录28篇。